パンステージ エピソードで「ごまささめ」を食べる

多摩地区のサイクリストにとってのオアシス「パンステージ エピソード」（東京都町田市）。先日自転車で寄ってみたところ、筆者の好きなパンをひさびさに見かけました。

それは「ごまささめ」です。ちなみに奥にあるのはサーモンフライのハーフサイズ（結局2個食べてる）。

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パンの生地にごまが入っています。そして、具になっているのは細く切られた茎わかめです。塩昆布などでも、細切りのものを「ささめ」と言うことがありますね。「細雪（ささめゆき）」という題名の谷崎潤一郎による小説もあります（未読ですが）。

で、この「ごまささめ」の茎わかめは辛子マヨネーズで和えてあるのが、いいんですよ。

いつ行ってもある……というわけではないので、久しぶりに食べることができてうれしかったです。

価格は190円（税別）。

リンク: パンステージ エピソード

（Gen SUGAI）

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