パンステージ エピソードで「ごまささめ」を食べる


多摩地区のサイクリストにとってのオアシス「パンステージ エピソード」(東京都町田市)。先日自転車で寄ってみたところ、筆者の好きなパンをひさびさに見かけました。

それは「ごまささめ」です。ちなみに奥にあるのはサーモンフライのハーフサイズ(結局2個食べてる)。

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パンの生地にごまが入っています。そして、具になっているのは細く切られた茎わかめです。塩昆布などでも、細切りのものを「ささめ」と言うことがありますね。「細雪(ささめゆき)」という題名の谷崎潤一郎による小説もあります(未読ですが)。

で、この「ごまささめ」の茎わかめは辛子マヨネーズで和えてあるのが、いいんですよ。

いつ行ってもある……というわけではないので、久しぶりに食べることができてうれしかったです。

価格は190円(税別)。

リンク: パンステージ エピソード

(Gen SUGAI)




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